HOT ! 『elBulli 1998-2002』翻訳版 elBulli 1998-2002』翻訳版 和訳・2002 - Anne-Marie｜moe

elBulli 1998-2002』翻訳版 和訳・2002 - Anne-Marie｜moe。120285-307-。通訳翻訳ジャーナル2026WINTER【特集】エンタメ分野の通訳・翻訳。​商品説明：スペインに存在した伝説のレストラン「elBulli（エル・ブジ）」の黄金期を記録した、極めて希少なカタログ・レゾネ（全作品集）です。​世界最高のシェフ、フェラン・アドリア氏が「エスプーマ」をはじめとする数々の革新的な技法を確立し、現代ガストロノミーの基礎を築いた1998年から2002年までの全クリエイションが収められています。​現在は絶版となっており、世界中のトップシェフやコレクターが探し続けている、料理史における歴史的資料です。​【本の概要】​著者：Ferran Adrià（フェラン・アドリア）​収録年：1998年〜2002年​言語：英語​特徴：圧倒的なボリュームのレシピ、技法の解説、美しいビジュアル。​【状態】​コレクションとして大切に保管しておりました。​表紙・背表紙は素材の特性上、若干のスレやテカリ、白い跡が見受けられますが、この装丁によく見られる経年変化の範囲内かと思います。​厨房等での実用はしておりませんので、中のページに油汚れや水濡れ、書き込みなどはなく、鑑賞には全く問題ありません。​非常に重量のある本のため、本体の自重による僅かな歪み等はご容赦ください。​#elBulli #FerranAdria #エルブジ #フェランアドリア #ミシュラン #分子ガストロノミー #モダニストキュイジーヌ #プロ向け #希少本 #絶版 #料理本 #洋書#分子ガストロノミー #モダンフレンチ#料理人。従業員同士の言語の壁を解決する「MelBridgeしゃべり描き翻訳」発売。。南雲奨馬 セット。セーター大好きアンパンとなかまたち 手編み本。【お値下げ】ホームメイドクッキング　　　　　　　　　エトワール　レシピ。POUPÉE À COUDRE - ドールスタイリング本。中島由貴 写真集　セット。【入手困難】敵は脳幹にあり 戸塚宏（戸塚ヨットスクール校長、本能の力など著書多数